człowiek
Czy osoby, które trzymają jedzenie w kuchni na widoku są z reguły chudsze od tych, co je chowają w szafkach?

Nie, jest dokładnie odwrotnie :) Szczególnie dotyczy to kobiet, te które nie chowają jedzenia są średnio o 9 kg grubsze od kobiet, które chowają jedzenie (badania prof. Brian Wansink - Cornell University).