porady-triki
Jak uśmierzyć uczucie pieczenia po spożyciu ostrej potrawy?

W związku z tym, że ostre potrawy najczęściej zawdzięczają pikantność kapsaicynie (lub jej pochodnym) nie należy odczuwając nadmierne pieczenie płukać ust wodą (lub napojami na jej bazie), bo może to jedynie "roznieść" problem po większej części przewodu pokarmowego :) Kapsaicyna nie rozpuszcza się bowiem w wodzie, a jedynie w tłuszczach i w alkoholu. Dobry rezultat przyniesie zjedzenie lodów, wypicie ciekłego tłuszczu roślinnego, szklanki tłustego mleka czy alkoholu.