zdrowie-medycyna
Czy ilość spożywanych kalorii ma wpływ na długość życia?

Tak, według dostępnych badań osoby, które jedzą ok. 30 proc. mniej kalorii dziennie niż wynosi ich zapotrzebowanie, żyją nawet drugie tyle! Organizm w dość specyficzny sposób reaguje na zmniejszenie ilości kalorii wytwarzając specyficzne enzymy (białka tzw. sirtuiny), które potrafią naprawić uszkodzone komórki i łańcuchy DNA. Enzymy usprawniając komórkom sprawność energetyczną w efekcie chronią człowieka przed zmianami nowotworowymi.
Dieta również ma wpływ na aktywację sirtuin, do najbardziej skutecznych produktów należą: papryczka chili Bird's eye, gryka (kasza gryczana), kapary, seler z liśćmi, kakao, kawa, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, zielona herbata, pietruszka, czerwona cykoria, czerwona cebula, czerwone wino, rukola, soja, truskawki, orzechy włoskie, a z przypraw takie właściwości ma składnik curry i kurkumy - kurkumina. Dobroczynne działanie sirtuin ma wpływ również na spłycenie zmarszczek, bruzd i poprawę kolorytu skóry. Na świecie panuje moda na zdrowe odżywianie, a wśród najzdrowszych popularna jest dieta sirtfood.