różności
Jak powstaje kawa bez kofeiny?

Istnieją dwie używane w przemyśle spożywczym metody: półgodzinne gotowanie ziaren kawy na parze, które płucze się octanem etylu. Druga metoda polega na moczeniu ziaren kawy i adsorpcji z użyciem węgla aktywowanego, który wchodzi w reakcję z kofeiną.