porady-triki
Które materiały w kuchni lubią bakterie?

Szkodliwe dla zdrowia bakterie najbardziej lubią powierzchnie plastikowe, najsłabiej się namnażają się na powierzchniach szklanych i drewnianych. W przypadku powierzchni drewnianych problem stanowią deski z rowkami, dlatego najlepiej co pewien czas wymieniać deskę na nową. Bakterie uwielbiają miejsca, gdzie jest wilgotno i ciepło, nie znoszą natomiast miejsc przewiewnych i suchych. Siedliskiem największej ilości chorobotwórczych bakterii jest zmywak, dlatego najlepiej go wymieniać co tydzień-dwa, zdecydowanie mniej bakterii jest na blacie i zlewie. Zmywak powinien być używany wyłącznie do naczyń, a nie np. do czyszczenia blatu. Noże do mięsa powinny być stosowane tylko do tego typu produktów.