logo

porady-trikiJakie błędy najczęściej popełniasz przygotowując potrawę na patelni?

Jakie błędy najczęściej popełniasz przygotowując potrawę na patelni?

Serwis nie ma dotacji z Unii czy państwowych firm, są tylko 2 nieinwazyjne reklamy Googla, bardzo prosimy o wyłączenie adblocka

1. Podstawowym błędem jest nieprzygotowanie patelni do "pracy". Należy zawsze chwile (1-2 minuty) poczekać aż patelnia trochę się rozgrzeje, a potem dopiero rozpoczynamy przygotowywanie potraw. Równie ważne jest, szczególnie w przypadku mięs czy ryby, aby olej osiągnął już odpowiednią temperaturę. Odpowiednia temperatura jest wtedy kiedy mięso od razu zaczyna skwierczeć.

2. Mięsa nie powinniśmy wyciągać od razu po wyłączeniu palnika. Powinniśmy dać kilka minut np. 5 na to, aby ponownie nasiąkło sokami. Dzięki temu mięso nie będzie twarde i będzie miało lepszy smak.

3. Patelni przeznaczonych do kuchenek indukcyjnych (nieprzywierające) nie powinno się myć mydłem i ogólnie szorować. Mydło i szorowanie uszkadza powłokę patelni. Lepiej użyć gąbki z wodą.

4. Często popełnianym błędem jest niewystarczająca ilość oleju na patelni. Jeśli smak potrawy daleko odbiega od oczekiwanego należy o tym pomyśleć.

5. Wybieraj patelnie z grubym dnem, które lepiej utrzymują odpowiednią temperaturę.

6. Jeśli przygotowujemy potrawę z delikatnych składników np. ryby i warzywa, to nie powinniśmy przesadzać z mieszaniem. Jeśli wymaga tego potrawa należy wyposażyć kuchnię w odpowiednie narzędzia łopatki, szczypce, cedzaki ...

Jeśli zioła to świeże, suszone to nie to, nie bój się też próbować potrawy podczas obróbki termicznej, możesz jeszcze zareagować, jak coś pójdzie nie tak, dodać przypraw, które poprawią smak etc.
Popularne pytania
Kto wprowadził podatek od brody?
Jak starożytni leczyli choroby psychiczne?
Czy większa impreza zwiększa prawdopodobieństwo podrywu czy zmniejsza?
Dlaczego okna samolotów są okrągłe lub zaokrąglone?
Jaka skala ocen obowiązuje Szkole Magii i Czarodziejstwa w Hogwarcie?
Czy samce rekinów mają penisy?
W Norwegii, jeśli ktoś chce podkreślić panujący bałagan, mówi “jest jak w polskim sejmie"?
Które państwo było bogatsze - starożytny Rzym czy Chiny?
Czy starożytne Amazonki obcinały sobie piersi, aby lepiej strzelać z łuku?
Dlaczego podczas II wojny nie doszło do starć aliantów z Niemcami na Morzu Czarnym?
Gdzie znajduje się Muzeum Słoniny?
W którym kraju jest bezpieczniej w Korei Płn. czy Norwegii?
Na ile języków przetłumaczono Biblię?
Kto uprzemysłowił Chiny?