logo

porady-trikiJak przygotować znakomitą kawę?

Jak przygotować znakomitą kawę?

Serwis nie ma dotacji z Unii czy państwowych firm, są tylko 2 nieinwazyjne reklamy Googla, bardzo prosimy o wyłączenie adblocka

Wybór ziaren:
1. Kawa powinna być przechowywana w hermetycznym pojemniku bez dostępu do światła.

2. Rodzaje ziaren:
- rabusta - ma niską kwasowość i mocno wyczuwalną goryczkę,
- arabica - mniej gorzka i bardziej aromatyczne.

3. Stopień wypalenia - zbyt mocno palenie zdecydowanie zwiększy stopień goryczki. Im jaśniejsze ziarna, tym bardziej owocowe i kwaśne, im ciemniejsza tym bardziej gorzkie, ale bogatsze w smaki. Najlepiej więc wybierać średnio paloną.

4. Kawa powinna być zmielona równomiernie najlepiej do tego nadaje się ceramiczny młynek żarnowy, gorzej sprawdzają się tradycyjne młynki z ostrzami. Kawę należy zmielić tuż przed podaniem, jeśli zrobisz to za wcześnie kawa mając zbyt długi kontakt z tlenem zdąży zmienić swój smak.

Woda
1. Twardość wody wpływa na jakość, im twardsza woda tym zawiera więcej minerałów co wpływa na wzmocnienie gorzkiej nuty kawy.

2. Woda do parzenia powinna mieć poniżej 96 st.Celsjusza, powyżej będzie gorzka i cierpka, poniżej 90 st. Celsjusza sprawi, że nie do końca się zaparzy, tak więc będzie kwaśna.

Źródła: wprost, wikipedia
Popularne pytania
Który święty jeździł sportowym samochodem, chodził w dżinsach i palił papierosy?
O ile trzęsienie ziemi 4 stopnia jest silniejsze od 3 stopnia?
Więcej osób umiera z powodu ukąszeń komarów czy ataku jadowitych węży?
Ilu osadzonych zmarło w słynnym w II RP więzieniu w Berezie?
Dlaczego Shakira została wyrzucona ze szkolnego chóru?
Podczas II wojny światowej marihuana była używana przez amerykańskich agentów jako serum prawdy?
Co Czesi robili z kobietami, które utrzymywały kontakty z polskim żołnierzami w 1968 roku?
Czy piwo zapobiega kamicy nerkowej?
Do czego starożytni Rzymianie używali startych mysich mózgów?
Ile zajęło pewnemu Francuzowi zjedzenie całego samolotu?
Skąd pochodzi słowo “goodbye”?
Co zniknęło z oryginalnego zdjęcia przedstawiającego sowieckich żołnierzy wieszających flagę nad Reichstagiem w 1945 roku?
W którym miesiącu urodził się Jezus?
Ile mierzy najdłuższy kot domowy świata?