kultura-sztuka
Czy słowa "liczba" czy "ilość" są wymienne?

Nie. Rzeczownika "ilość" używamy w odniesieniu do tego, co jest niepoliczalne (ilość mięsa; ilość wody; ilość cukru), natomiast rzeczownika liczba – w odniesieniu do tego, co policzalne (liczba książek; liczba miejsc; liczba osób). Mylenie tych rzeczowników a. traktowanie ich jako synonimów to błąd wynikający z nieznajomości ich znaczenia. Magdalena Tytuła, Marta Łosiak "Polski bez błędów. Poradnik językowy dla każdego"