logo

porady-trikiCzy ciemne pieczowo oznacza, że jest pełnoziarniste?

Czy ciemne pieczowo oznacza, że jest pełnoziarniste?

Serwis nie ma dotacji z Unii czy państwowych firm, są tylko 2 nieinwazyjne reklamy Googla, bardzo prosimy o wyłączenie adblocka

Zazwyczaj, ale nie jest to regułą. Chleb, bułki ...... bywają ciemne nie dlatego, że zawierają ziarno z pełnego przemiału, ale dzięki dodatkowi melasy i ciemnego syropu słodowego. Pieczywo pełnoziarniste przygotowuje się z mąki nieoczyszczonej (przed zmieleniem ziaren nie usuwa się zewnętrznej cennej w m.in. błonnik, witaminy i minerały warstwy). W przypadku białej mąki mieli się tylko samo bielmo ziarna. Pieczywo pełnoziarniste można produkować z praktycznie każdego zboża, najczęściej jednak z mąki żytniej. Należy zwrócić uwagę na zawartość mąki razowej w kupowanym pieczywie (co najmniej 50 proc.). Oprócz metki należy zwrócić uwagę również na wagę takiego chleba, razowy jest wyraźnie cięższy od pszennego, kolor szarobrązowy, jest dłuższy czas wilgotny dlatego nie powinien się kruszyć i długo pozostaje świeży.

Melasę produkuje się z cukru buraczanego, cukru trzcinowego lub z tzw. melasy karobowej, którą uzyskuje się z mączki chleba świętojańskiego.

Należy przy tym pamiętać, że pełnoziarnisty chleb z ryżu czy kukurydzy ma jasny kolor.
Popularne pytania
Jak szybko trzeba jechać, aby przechytrzyć radar?
Czy osoba praworęczna może stać się leworęczna i na odwrót?
Jak Rosjanie tłumaczyli atak na Polskę 17 września 1939 roku?
Czy człowiek wygrał kiedyś wyścig z koniem?
Kto zarobił największe pieniądze na sprzedaży narkotyków?
Jak atomy emitują światło?
Co Hitler chciał zrobić z Francją?
Czy sikając pod prysznicem oszczędza się wodę?
Kto w średniowieczu mógł zostać studentem?
Drugi najpopularniejszy język w Kalifornii to ....
Dlaczego w dużych sklepach czasami częstuje się klienta darmowym jedzeniem?
Czy Czesi wspierali terroryzm ukraiński w II RP?
Która armia jako pierwsza posiadała czołgi wyposażone w radiostację?
Jak w prosty sposób ćwiczyć pamięć?